LIME PIE Z BEZĄ najpyszniejsza w kwietniowe podwieczorki 7 kwietnia 2010
3/4 KOSTKI MASŁA
150 GR CIASTEK TYPU DIGESTIVE
4 ŻÓŁTKA
PUSZKA SŁODZONEGO MLEKA SKONDENSOWANEGO
SKÓRKA OTARTA Z 2 LIMONEK
SOK WYCIŚNIĘTY Z 3 LIMONEK
SOK WYCIŚNIĘTY Z 1 CYTRYNY
BEZA:
4 BIAŁKA
4 CZUBATE ŁYŻKI CUKRU PUDRU
Rozpuść masło w rondelku. Ciastka dokładnie pokrusz(możesz je włożyć do torebki lub zawinąć w ściereczkę i mocno uderzać w stół). Wymieszaj okruchy z masłem, powstałym ciastem wyłóż spód formy do pieczenia. Piecz 10 minut w temperaturze 180 stopni. W między czasie przygotuj masę. Wbij żółtka do miksera, ucieraj. Następnie stopniowo dolewaj mleko skondensowane, ciągle mieszając. Na sam koniec dodaj startą skórkę i sok z limonek i cytryny. Wlej masę na kruchy spód i piecz jeszcze 12 minut.
Przygotuj bezę: ubij białka na pianę, dodaj cukier i ubijaj do uzyskania sztywnej piany. Przełóż pianę na wychłodzone ciasto i piecz ok. 10 minut w temperaturze 180 stopni (do uzyskania złotego koloru).