Placki z cukinii i marchewki z fetą 22 lutego 2010
1 MARCHEWKA
1 MAŁA CUKINIA
1 JAJKO
3 CZUBATE ŁYŻKI MĄKI
100 GRAM SERA TYPU FETA
SÓL, KURKUMA
OLIWA LUB OLEJ DO SMAŻENIA
Zetrzyj na grubej tarce marchewkę, cukinię i ser feta. Dodaj jajko, mąkę, szczyptę soli, łyżeczkę kurkumy i dokładnie wymieszaj. Odstaw na 5 minut, żeby warzywa puściły sok. Smaż nieduże placuszki na średnim ogniu z obu stron, aż będą rumiane (około 2 minut). Odsącz na papierowych ręcznikach. Powinno wyjść ok. 20 placuszków